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Agriturismo con animali

AGRITURISMO CON ANIMALI

Quando si cerca la genuinità dei prodotti, un agriturismo con animali propri è senza dubbio la miglior scelta. L’agriturismo Statale 17 è anche azienda agricola e produce la gran parte delle carni che serve ai propri clienti.

L’allevamento nasce nel secondo dopo guerra ed era principalmente costituito da mucche da latte e da carne. C’era anche un modesto numero di pecore e animali da cortile. Inizialmente l’allevamento era pensato per il solo sostentamento familiare.

Nell’arco degli anni è cresciuto, seguendo sempre criteri di sostenibilità ed è diventato parte integrante dell’attività di ristorazione. Oggi le due attività si sono fuse nell’agriturismo con animali che permette di assaggiare piatti di alta qualità.

MATERIE PRIME DI QUALITA

Avere un agriturismo con animali vuol dire affiancare all’attività di ristorazione quella della pastorizia. Vuol dire lavorare molto, ma essere ripagati dall’alta qualità di materie prime che si è in grado di offrire ai propri clienti.

L’autoproduzione alimentare elimina tutti i passaggi della classica filiera e permette quindi un controllo personale sul cibo trattato.

L’agriturismo statale 17 è senza dubbio un passo avanti su questo argomento, riuscendo a servire quasi in toto solo materie prime prodotte dalla propria azienda agricola.

IL VIDEO

Come un classico vblog, nel video si è cercato di fornire le informazioni essenziali tramite la voce del titolare dell’azienda.

In questo che è il primo dei tre video dedicati all’allevamento, si parla della sua storia e di come è cambiato nell’arco del tempo.

Si alternano quindi le inquadrature dell’intervista a quelle realizzate nei campi e nelle stalle. Le riprese sono state realizzate in due momenti distinti e, per quanto riguarda gli esterni, abbiamo utilizzato anche un drone per avere inquadrature ampie degli animali nei campi.

Il risultato finale è una piccola introduzione al mondo dell’allevamento dell’agriturismo Statale 17.

QUI il link ad un altro video che ho realizzato anni fa per un’attività di ristorazione

QUI il link al sito di Agriturismo Statale 17

 

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