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Alimentazione e ciclicità

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA

Agriturismo Statale 17 è solo la punta dell’iceberg del progetto, che ha nell’azienda agricola biologica il suo punto di forza. Lavorare la terra con l’agricoltura biologica significa utilizzare una tecnica di coltivazione e di produzione del cibo che rispetta i cicli di vita naturali.

Si minimizza quindi l’impatto il più possibile. Si ruotano le colture in modo che le risorse in loco vengano utilizzate in modo efficiente. Avere un’azienda agricola biologica vuol dire ridurre al minimo l’utilizzo di pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici e antibiotici.

Nel caso di Agriturismo Statale 17, avere un’azienda agricola vuole anche dire servire piatti genuini e a km 0 ai propri clienti.

CICLICITA’

Il punto di forza di ogni azienda agricola è la ciclicità delle lavorazioni. Agriturismo Statale 17 fonda su questo stesso principio la sua filosofia.

La ciclicità è un concetto semplice e naturale. Il letame prodotto dagli animali allevati viene usato per alimentare i terreni. I terreni producono ottimi cereali che vengono a loro volta usati per l’alimentazione degli animali. La filiera poi è stata chiusa con l’apertura dell’agriturismo, dove vengono serviti prodotti naturali derivanti dall’azienda agricola.

Un’azienda agricola biologica è una scelta dettata esclusivamente dalla ricerca di qualità. Per altri versi tale scelta infatti va sicuramente a discapito della quantità ma favorisce la genuinità.

IL VIDEO

Questo video fa parte della campagna pubblicitaria che ho realizzato per Agriturismo Statale 17. Come negli altri ho alternato inquadrature contestuali all’intervista del titolare dell’azienda che racconta la filosofia dell’agriturismo.

Insieme al cliente abbiamo deciso di utilizzare uno stile di inquadrature pulito e lineare. Ho usato la camera su cavalleto o slider per gli interni ed il drone per le esterne nei campi.

Mi capita spesso di lavorare nel settore del food.

QUI il link ad un video che ho realizzato per il Convento di San Colombo

QUI il link al sito di Agriturismo Statale 17

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